Recette Gougères Mamaaaa

Recette de GOUGÈRES

Ingrédients:

·       25 cl d’eau

·       100 g de beurre

·       150 g de farine

·       150 g de gruyère ou emmenthal

·       5 oeufs

·       Poivre et sel

o   Préchauffez le four à 200 °C

o   Dans une casserole versez l’eau et le beurre

o   Portez à ébullition puis ajoutez la farine d’un seul coup et travaillez-là bien afin de former une boule.

o   Incorporez successivement chaque oeuf à la pâte en mélangeant bien entre chaque. Poivrez et salez à votre gout, puis ajoutez le gruyere. Mélangez le tout.

o   Formez des boules de pâte de la taille d’une noix à l’aide de 2 cuillères que l’on dispose sur une plaque antiadhésive. Laissez cuire pendant 30 minutes.

o   En fin de caisson, laissez quelques minutes dans le four éteint, porte ouverte afin qu’ils soient bien cuits à l’intérieur et ne retombent pas.